Tempranillo El Origen Crianza, Comenge, Španělsko

Červené víno suché, z vinařské oblasti Ribera del Duero, z odrůdy Tempranillo. Fermentace probíhá v malých tancích z nerezavějící oceli a v betonových tancích. Zraje 15 měsíců ve francouzských dubových sudech. Čiření a filtrování probíhá před lahvováním. Má tmavě třešňově červenou barvu s garnátovým odstínem, jasnou a čistou, aroma lesního ovoce, červeného rybízu, divokých jahod s nádechem lékořice a anýzu. V chuti je svěží, středně tělnaté, s příjemnou kyselinkou, dobře pitelné, s tóny vanilky, skořice a lékořice. Je komplexní dobře strukturované.

750 Kč 1 000 Kč / 1 l

Skladem

Popis
Diskuse

Teplota servírování: 16-18 °C. Gastronomie: pečené maso, dušené maso, ryby, vyzrálé sýry

vinařství: Bodegas Comenge
oblast: Španělsko, Castilla y León, Ribera del Duero

odrůda: Tempranillo
ročník: 2018
kategorie: crianza
typ vína: suché / červené / tiché

zrání: 15 měsíců ve francouzských dubových sudech
uzávěr: korek
archivace: 5-7 let

alk.: 14,5 %

objem: 0,75 l
obsahuje siřičitany

o vinařství BODEGAS COMENGE:

Rodinné vinařství Bodegas Comenge založil Jaime Comenge v roce 1999 s vizí, aby základním pilířem byl charakter a osobitost vín využitím vlastních výrobních technologií, inovace a výzkum jeho vinic co možná nejjednoduší a zároveň opravdovou cestou.

Vinice jsou certifikované jako organické a jsou situovány na stráních u obcí Curiel a Pesquera de Duero v nadmořské výšce 780 – 880 m. poblíž hradu Peñafiel. Půda je zde různorodá, převažuje vápenec a písek s šedým a červenozemním podložím. Tato různorodost pomáhá vytvořit vína s jedinečným charakterem. Na ploše 32 hektarů jsou osázeny odrůdy Tempranillo a Cabernet Sauvignon. Tento projekt byl inspirovám otcem zakladatele vinařství Donem Miguelem Comenge, který sepsal již v roce 1942 vůbec první publikaci zabývající se vinařskou problematikou ve Španělsku. Jméno vinařství a vín jsou na jeho počest.

V Comenge se klade velký důraz na práci ve vinici a selekci hroznů, mají patent na vlastní kvasinky a to je odlišuje od ostatních a vína mají svůj specifický charakter. Cílem je vytvářet excelentní vína s přírodním a avangardním postupem zpracování. Vinařství produkuje také bílé víno Verdejo v oblasti Rueda.