Cuvée Leonard, Plenér
Víno mnoha tváří. Müller Thurgau, Veritas a Pálava, to je cuvée Leonard.
Cuvée Leonard 2018/2019 je vyrobené z hroznů vinohradu, který leží na vápencovém podloží Pálavy. Vedle sebe tady roste réva mnoha odrůd. Keře v tomto vinohradu jsou staré více než 20 let.
Nejvíce je zastoupen Müller Thurgau, Veritas a Pálava. Jestli tato barevná skladba vznikla náhodou, nebo s jasným záměrem, se neví. V Plenéru se rozhodli respektovat toto historické uspořádaní vinice a hrozny sklízí a zpracovávají dohromady.
Pokud si Leonarda ve skleničce dostatečně vychladíte, zvýrazníte jeho minerální slanost a svěžest, s vyšší teplotou se v chuti i vůni odkrývají aromatické odrůdy.
vinařství: Plenér
oblast: ČR, Morava, Pálava
složení: Müller Thurgau, Veritas a Pálava
ročník: meziročníkový blend 2018/2019
sladkost: suché
aromatický profil: minerální, ovocné
struktura chuti: středně plná, ovocné, minerální
charakter vína: středně plné
uzávěr: korek
archivace: 2-4 roky
zbytkový cukr: 0 g/l
kyseliny: 6,5 g/l
alk.: 13,5 %
objem: 0,75 l
obsahuje siřičitany
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinobraním 2016 začal příběh vinařstí Plenér. Za vinařstvím, které vyrábí vína z vinic pod Pálavou, stojí vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli společně splnit svůj sen.
Jejich vinohrady leží na jižních a jihovýchodních svazích na vápencovém podloží Pálavy.
Filozofie Dominiky a Iva je jasná. "Pěstování vlastních hroznů je pro nás počátkem cesty za zdravým a pravdivým vínem. Celoroční starost o rostliny je základ pro vznik vína, které uvnitř sebe odráží svůj původ, naši péči a lásku k zemi. A přesně takové víno my chceme tvořit."
