The Beast Chardonnay & Tramín červený oranžové víno, Syfany
Prvotřídní oranžáda. Cuvée dvou odrůd a ročníků – Tramín 2020 (měsíc na slupkách) a Chardonnay 2016. Původně mělo víno pracovní název Bestie a už mu to zůstalo. Postupně prošlo jak akátovými, tak i dubovými sudy a zcelení dostalo další rok navíc v láhvi. Výraznější, lehce funky kousek s dlouhou a pestrou dochutí.
vinařství: Syfany
oblast: Morava, Velkopavlovická podoblast, Vrbice
složení: Tramín 2020 & Chardonnay 2016
typ vína: suché / bílé / tiché
zpracování: naturální oranžové víno
alk.: 12 %
objem: 0,75 l
| Jméno značky: | Syfany |
|---|---|
| Kategorie: | víno a destiláty |
| země: | ČR |
| typ vína: | bílé |
| typ vína: | tiché, oranžové |
| cukernatost: | suché |
| cena: | do 750 Kč |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Syfany, které dnes vede Jakub Zborovský společně s manželkou Karlou, bylo založeno v roce 1989 a nachází se v obci Vrbice na Břeclavsku. Vinařství vznikalo na obnovené tradici výroby vína zděděné po předcích, kteří v kraji púsobí už několik generací.
Odrůdová skladba je velmi pestrá a pro každou z nich se hladali vhodné podmínky na jednotlivých vinohradech. Většinu podloží tvoří sprašové půdy, v některých místech v hodně hluboké vrstvě, což má velký podíl na výsledné podobě vína. Důraz se klade na maximální kvalitu hroznů z redukované sklizně, šetrné zpracování a použití tradičních technologií. Vína zrají v nerezových tancích nebo dřevěných sudech o velikosti 550-600 litrů, jsou stáčena za pomoci gravitace a síra je použita v minimálním množství.
