Cuveé tři no filter, Plenér
Tři nádoby a Chardonnay & Pinot Blanc v celé své kráse. Bez filtrace. Bez síry.
Cuvée tři je cuvée Chardonnay a Pinot Blanc. Hrozny vyzrály na jihozápadních viničních tratích v Klentnici a Pavlově.
Tyto burgunské odrůdy zrály a následně zrály ve třech různých nádobách. Část vína zrála v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka, další v nerezovém tanku a třetí ve velkém dubovém sudu. Tvary těchto nádob jsou v podobě piktogramů nakresleny na láhvi.
Smíchání vín ze všech tří nádob dohromady vzniklo toto sametové cuvée. Víno je bez síry a je nefiltrované.
vinařství: Plenér
oblast: Morava, Pálava
ročník: 2018
sladkost: suché
složení: Chardonnay a Rulandské bílé
fermentace: v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka / v nerezovém tanku / ve velkém dubovém sudu
aromatický profil: ovocné
struktura chuti: středně plná, ovocná, minerální
charakter vína: středně plné
uzávěr: korek
archivace: 2-6 let
objem: 0,75 l
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinobraním 2016 začal příběh vinařstí Plenér. Za vinařstvím, které vyrábí vína z vinic pod Pálavou, stojí vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek. Dva přátelé, kteří se rozhodli společně splnit svůj sen.
Jejich vinohrady leží na jižních a jihovýchodních svazích na vápencovém podloží Pálavy.
Filozofie Dominiky a Iva je jasná. "Pěstování vlastních hroznů je pro nás počátkem cesty za zdravým a pravdivým vínem. Celoroční starost o rostliny je základ pro vznik vína, které uvnitř sebe odráží svůj původ, naši péči a lásku k zemi. A přesně takové víno my chceme tvořit."
